به منظور حمل غذا از محل آشپزخانه تا محل سرو آن، نیاز به وسیله ای است تا ضمن حفظ دما و رطوبت غذای آماده شده، از ورود گرد و غبار، آلودگی و حتی سوء نیت های احتمالی محفوظ بوده و به راحتی قابل حمل باشد. از این رو ترولی گرم کن مدل CBT با بدنه ای مستحکم، چرخ هایی بینهایت نرم و روان، سیستم گرمایشی فوق العاده قدرتمند و بدنه ای یکپارچه از استیل ضد زنگ (سری 304) طراحی شده که برای کار در کترینگ ها و سلف سرویس ها بسیار مناسب و ایمن می باشد.
جنس بدنه:
استیل 304 (نگیر)
ابعاد (میلیمتر):
830*900*1740
حجم داخلی:
15 طبقه با فاصله 7.5 سانتیمتری مناسب جهت قرارگیری سینی یا بن ماری
دمای کارکرد:
24+ الی 95+ سانتیگراد
سیستم گرمایشی:
المنت همراه با فن گردش هوا
سیستم گردش هوا:
فن مقاوم به حرارت و رطوبت
قابلیت شستشو:
دارد
صفحه نمایش دیجیتال:
دارد
روشنایی داخلی:
ندارد
نوع لولای درب:
محوری
قابل تنظیم طبقات:
ندارد
وزن قابل تحمل هر طبقه:
60 کیلوگرم
نوع چرخ:
بی صدا و قفل شو
تعداد درب:
تک درب
زاویه باز شدن درب:
270 درجه
دستگیره درب:
اهرمی مغناطیسی قفل دار
ولتاژ ورودی:
220 ولت، 50 هرتز، 2 آمپر
تعداد فاز:
تک فاز
طول کابل برق:
4 متر
جنس کابل برق:
کابل مسی با روکش ترموپلاستیک
رنگ بدنه:
نقره ای
جنس ضربه گیر:
پلاستیک ضد ضربه یکپارچه
جنس بدنه داخلی و خارجی این دستگاه از ورق با کیفیت استیل ضد زنگ سری 304 خشدار می باشد که مقاومت بالایی در برابر خوردگی دارد.
شیارهای بدنه داخلی توسط پرس فرم دهی شده و قابلیت حمل بن ماری با سایر 2/1 و 1/1 را با نهایت وزن 60 کیلوگرم دارا می باشند.
بدنه بوسیله پلی اورتان با ضخامت 70 میلیمتر و تراکم 43 کیلوگرم بر متر مکعب عایق شده است و این امر باعث حفظ دمای داخلی در طولانی مدت و عدم پرت حرارتی می گردد.
دمای قابل تنظیم از 24+ الی 95+ درجه سانتیگراد می باشد که می توان به کمک تروموستات دیجیتالی نصب شده بر روی بدنه خارجی دستگاه، دمای مورد نیاز را تنظیم نمود. نمایشگر دیجیتال در بالای دستگاه دارای درجه حفاظتی IP65 بوده که در برابر رطوبت و دما مقاوم می باشد.
چرخ های دسنگاه با قطر 200 میلیمتر از عملکردی نرم و روان و بسیار کم صدا بوده که دو چرخ قابلیت قفل شدن دارند.
دستگیره های درب به صورت آهنربایی طراحی شده اند که کاربری ساده و مناسبی دارند. این دستگیره ها از جنس استیل، بسیار مستحکم و قدرتمند بوده و در برابر فشار و کشش مقاوم اند و هر یک به صورت مجزا قابل قفل شدن می باشند.
لولا های درب قابلیت جرخش 270 درجه ای داشته و در زمان باز شدن در کنار بدنه دستگاه قرار می گیرد. در این حالت ورود و خروج انواع بن ماری با سهولت بیشتری صورت می پذیرد.
به منظور جلوگیری از ورود صدمه به دستگاه در حین حمل و نقل، سپر محافظ بسیار مناسبی از مجموعه ترولی محافظت می نماید که از تمرکز و نشر باکتری نیز جلوگیری می نماید.
فن داخلی در کنار هیتر 2000 وات با کیفیت ایتالیایی و رطوبت ساز داخلی، حرارت و رطوبت لازم به منظور گرم و تازه نگه داشتن مواد غذایی را فراهم می آورد. محفظه آب داخلی به صورت یک بن ماری 1/3 می باشد که به منظور تامین رطوبت قابلیت جداسازی از داخل دستگاه را دارا می باشد.
کانال هوای گرم داخلی، توزیع یکنواخت حرارت در داخل ترولی را تضمین می نماید.
کابل دستگاه با هسته مسی و با عایق ترموپلاستیک با کیفیت و به طول 4 متر می باشد که به منظور سهولت در کاربری، به صورت مارپیچ بوده و در هنگام جمع شدن، در کوتاه ترین حالت ممکن قرار می گیرد.
دستگیره های بدنه دستگاه جهت جابجایی آن، از جنس استیل بوده و توسط پایه های فلزی بسیار مستحکم به بدنه متصل شده است.
نوار آب بندی دور درب از جنس PVC نرم با خاصیت آنتی باکتریال، ضد قارچ و مقاوم به حرارت می باشد که به سهولت قابل جداسازی، شستشو و جایگزینی را دارد. در اتصال این نوار به بدنه از هیچگونه چسبی استفاده نشده است.
در مدل CBT1740 (ترولی ارتفاع بلند) تعداد 15 طبقه با فاصله 7.5 سانتیمتری وجود دارد که قابلیت چیدمان 15 بن ماری 1/1 با عمق 10 سانتمیتری را دارا می باشد.
این ترولی به منظور حمل غذا در سینی و انواع بن ماری مناسب می باشد. مراحل کارکرد دستگاه به شرح زیر است:
